
Jaki nóż japoński wybrać?
Noże japońskie charakteryzują się niezwykłą ostrością, gdyż zrobione są ze stali. Typ stali, proces jej produkcji, a także szlifowanie i hartowanie mają wpływ na jakość noży. Noże japońskie ostrzy się tylko na kamieniach [czytaj dalej…]