Organizacja imprezy firmowej to nie tylko wybór miejsca i liczby gości, ale też decyzja o tym, jakie jedzenie rzeczywiście sprawdzi się podczas spotkania. W praktyce najlepiej wypadają potrawy wygodne w jedzeniu, estetyczne i bezproblemowe logistycznie. To właśnie dlatego catering coraz częściej staje się naturalnym wyborem przy eventach biznesowych. Pozwala ograniczyć chaos organizacyjny, zadbać o powtarzalną jakość dań i dopasować menu do charakteru spotkania.
Przyjęcie firmowe rządzi się jednak innymi zasadami niż rodzinny obiad czy elegancka kolacja zasiadana. Goście zwykle rozmawiają, przemieszczają się, uczestniczą w prezentacjach albo integracji. W takich warunkach nie każde danie będzie dobrym pomysłem. Źle dobrane menu może utrudniać swobodę, obniżać komfort uczestników i po prostu wypaść mniej profesjonalnie.
Jakich dań lepiej unikać na imprezie firmowej
Podczas eventów biznesowych warto zrezygnować przede wszystkim z potraw ciężkich, tłustych i trudnych do zjedzenia na stojąco. Duże porcje wymagające krojenia, dania z intensywnym aromatem czosnku lub cebuli, potrawy łatwo brudzące dłonie i ubranie czy przekąski z dużą ilością sosów nie sprzyjają swobodnej atmosferze spotkania. Niezbyt trafionym wyborem bywają też dania bardzo egzotyczne, mocno pikantne albo o kontrowersyjnej formie podania. W firmowym otoczeniu najlepiej sprawdza się kuchnia przystępna, nowoczesna i podana w lekkiej formie.
Ostrożność warto zachować również przy potrawach surowych i szczególnie wrażliwych na temperaturę. Jeśli bufet stoi przez dłuższy czas, priorytetem staje się świeżość i bezpieczeństwo serwowanych dań. Z tego względu rozsądniej wybierać przekąski, które dobrze znoszą serwis bankietowy i zachowują atrakcyjny wygląd przez większą część wydarzenia.
Co sprawdza się lepiej niż klasyczne ciężkie dania
Na imprezach firmowych bardzo dobrze wypada finger food, czyli małe porcje, które można wygodnie zjeść bez przerywania rozmowy. Taka forma jest praktyczna, estetyczna i pozwala zbudować zróżnicowane menu dla osób o różnych preferencjach smakowych. W ofercie Pod Czaplą znajdują się zarówno propozycje wytrawne, jak i słodkie, przygotowane właśnie w formie wygodnych przekąsek bankietowych. Menu obejmuje m.in. hummus z białej fasoli, pastę z bakłażana, sałatkę grecką, mini burger, carpaccio z łososia, sałatkę z kuskusem i krewetką, a po stronie słodkiej między innymi mini bezę Pavlova, panna cottę, mus czekoladowy z wiśniami czy tartaletki. Minimalne zamówienie jednego rodzaju wynosi 10 sztuk, a ceny w menu zaczynają się od 12 zł za sztukę.
To właśnie taki model cateringu zwykle lepiej odpowiada potrzebom spotkań firmowych niż tradycyjne, ciężkie półmiski. Małe formy pozwalają zachować porządek, ułatwiają serwowanie i dobrze wyglądają na stole. Co ważne, dają też większą swobodę w komponowaniu zestawu. Można połączyć opcje mięsne, rybne i wegetariańskie, dzięki czemu menu staje się bardziej uniwersalne. W karcie Pod Czaplą wyraźnie oznaczono także dania wegetariańskie, co ułatwia przygotowanie oferty dla zróżnicowanej grupy gości.
Jak skomponować bezpieczne i eleganckie menu na event firmowy
Najlepiej postawić na przekąski lekkie, różnorodne i wygodne w jedzeniu. Dobrze sprawdzają się mini formy burgerów, małe sałatki, wytrawne tartaletki, delikatne pasty, przekąski z rybą lub drobiem oraz eleganckie desery porcjowane. Z oferty Pod Czaplą szczególnie trafnym wyborem na imprezę firmową będą między innymi hummus z białej fasoli, pasta z zielonego groszku, tatar z buraka, mini burger, sałatka z piersią kurczaka, sałatka grecka, panna cotta czy tartaletka waniliowa. To propozycje, które łączą estetykę, wygodę i bezpieczną formę podania.
Dobrze dobrane menu na imprezę firmową powinno wspierać przebieg wydarzenia, a nie odciągać od niego uwagi. Im mniej kłopotliwe dania, tym większy komfort uczestników i lepszy odbiór całego spotkania. Zamiast ryzykować potrawy trudne, ciężkie lub zbyt ekstrawaganckie, lepiej postawić na nowoczesny catering bankietowy oparty na finger food. Właśnie dlatego oferta Pod Czaplą może być dobrym kierunkiem przy planowaniu firmowego eventu, integracji, jubileuszu lub spotkania dla klientów.
Materiał zewnętrzny
Zobacz także
Dodaj komentarz