Nie ma drugiego tak uniwersalnego sosu, jak ten przygotowany z pomidorów. Zalicza się do najbardziej uwielbianych na świecie, a przy tym można go wykorzystać do wielu potraw. W zależności od tego, z czym chcesz go podać, przyrządzisz go w inny sposób. Zawsze jednak kluczowymi składnikami będą pomidory i dobrej jakości oliwa z oliwek.
Przed przygotowaniem sosu musisz starannie wybrać składniki. Sięgaj po świeże pomidory, szczególnie dobrze sprawdzają się pomidory malinowe i roma (rzymskie), ale mogą to być też inne mięsiste i aromatyczne odmiany. Możesz wybrać też pomidory w puszce. Równie ważna jest oliwa z oliwek, to ona nadaje sosowi aromat i podkreśla smak pomidorów. Poniżej kilka smakowitych odsłon sosu pomidorowego, a każda pasuje do innych potraw.
Najlepszy sos pomidorowy do pizzy – sos bez gotowania
W takim wydaniu sos pomidorowy jest bardzo szybki i nie będzie trzeba nic gotować. Wystarczy do odsączonych i przetartych pomidorów z puszki dodać czosnek, oregano, sól i pieprz. Jeżeli masz pod ręką świeżą bazylię, dodaj garść listków do sosu. Całość miksujesz i sos gotowy. O takiej wersji zazwyczaj myśli się pod kątem pizzy, ale sos pasuje również do innych dań. Sprawdza się jako dip do nachosów, wytrawnych muffinek, zapiekanek makaronowych i warzywnych.
Sos do spaghetti – gotowany na małym ogniu
Inaczej przygotuj sos pomidorowy, jeśli chcesz przyrządzić danie z makaronem (np. spaghetti). Podstawą zazwyczaj są dojrzałe, większe pomidory podsmażane na patelni. Do nich dodaje się czosnek, bazylię, oregano i inne przyprawy, w zależności od przepisu i preferencji. Nie musisz trzymać się sztywnych receptur, nie bój się eksperymentować z innymi dodatkami, niż te podane w recepturach. Sos do makaronu gotuje się z reguły do 20 minut, aż pomidory się rozpadną. Następnie miksuje się je, żeby sos zyskał gładką konsystencję. To szybki i prosty sposób, który nie wymaga dużego nakładu pracy.
Szukając składników na sos do spaghetti, możesz je kupić online, na przykład pomidory są dostępne w sklepie:
https://zakupy.auchan.pl/categories/artykuły-spożywcze/owoce-warzywa-i-zioła/warzywa/pomidory/2186.
Uniwersalny sos pomidorowy do filetów z kurczaka, zapiekanek makaronowych, fasolki
Powyższe propozycje bazują na minimalnej liczbie składników – z reguły są to pomidory i przyprawy. Jednak sos pomidorowy może być też bardziej złożony. Zanim dorzucisz na rozgrzaną oliwę pomidory (czy świeże, czy z puszki) – konieczne jest podsmażenie innych warzyw. Najczęściej będzie to marchewka, cebula i seler naciowy, ale możesz spotkać się z różnymi przepisami. Pozostałe etapy są podobne – podsmażasz, gotujesz, aż warzywa i pomidory zmiękną, dodajesz przyprawy i miksujesz. Taki sos ma bogatszy smak i wcale nie jest trudny. Sprawdza się w wielu potrawach, a szczególnie dobrze komponuje się z takimi daniami, jak gnocchi, pieczeń rzymska, zapiekanki z makaronem, lasagne. Jest też dobrą bazą do przyrządzenia sosu do chili con carne i spaghetti.
Szeroki wybór warzyw i pozostałych składników potrzebnych do przygotowania sosu z pomidorów znajdziesz podczas robienia zakupów internetowych. Oliwy z oliwek, jakie możesz wykorzystać do podsmażania znajdziesz na stronie:
https://zakupy.auchan.pl/categories/artykuły-spożywcze/konserwy-przetwory-i-dodatki-kulinarne/oleje-oliwy-i-ocet/oliwa-z-oliwek/4650.
Jak przechowywać sos pomidorowy?
Ponieważ sos pomidorowy sprawdzi się do wielu potraw, zawsze warto mieć w domu podstawowe składniki do jego przygotowania. A co, kiedy przygotujesz go za dużo? Możesz go przechowywać w lodówce, w słoiku. W specjalnych woreczkach lub pojemnikach w zamrażarce może być trzymany dłużej.
Wszystkie produkty spożywcze niezbędne do przyrządzenia wymienionych sosów znajdziesz w sklepie spożywczym oferującym zakupy online jak https://zakupy.auchan.pl/.
Źródło zdjęć: adobe
Materiał zewnętrzny
Dodaj komentarz