sprzęt gastronomiczny na event

Czy posiadanie własnego sprzętu gastronomicznego naprawdę daje dziś organizatorom eventów przewagę, czy raczej staje się obciążeniem, o którym rzadko mówi się wprost? Przez lata własne zaplecze było postrzegane jako symbol niezależności i profesjonalizmu. Dziś jednak coraz więcej firm eventowych dochodzi do wniosku, że utrzymywanie sprzętu na własność nie zawsze idzie w parze z efektywnością, elastycznością…