śmietana

  • Rodzaje śmietany

    Śmietana to produkt mleczny powszechnie stosowany w kuchni oraz do wyrobu masła. Produkcja śmietany polega na odwirowaniu i oddzieleniu tłuszczu z mleka. Otrzymany produkt poddawany jest pasteryzacji oraz homogenizacji. Gotowa śmietana zawiera co najmniej 9% tłuszczu, a do tego kazeiny oraz witaminy i jest niezwykle ceniona ze względu na swoje walory smakowe. Jakie wyróżniamy rodzaje…